Piment

Samen, gemahlen.

Artikelnummer: 1079
Grundpreis 1 KG: 70,00 €
lieferbar innerhalb 2-5 Tagen
Für Fleischbrühen, dunkle Soßen, Hammelbraten, Ragouts, Wild, Braten, Fischsud, Fleischsalat, Spinat, Kochfisch, Austern, Chutneys, Curryreis und Kompott. Wird auch Nelkenpfeffer oder englisches Gewürz genannt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Energie 1463,00000 kj
Energie 350,00000 kcal
Fett 8,70000 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3,06000 g
Kohlehydrate 50,50000 g
- davon Zucker 48,00000 g
Ballaststoffe 21,60000 g
Eiweiß 6,10000 g
Salz 0,07700 g
Piment - Das Gewürz mit den meisten Namen. Es geistert als Neugewürz, Allspice, Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer oder Englischgewürz durch die Kochbücher. Es vereinigt in sich den Geschmack von Nelken, Muskat und Pfeffer. Früher wurde Piment auch von Seefahrern zum Haltbarmachen von Fleisch und Fisch verwendet. Von den Ureinwohnern Mittelamerikas wurde er zum Einbalsamieren der Herrscher verwendet. Geerntet werden diese, meist aus Jamaika stammenden Beeren, kurz vor der Reife von Hand und werden dann getrocknet. Piment wird verwendet zum Würzen und zum Backen. Selbst in der Likör- und Parfümherstellung findet Piment seine Verwendung. Zum Würzen kann es dort verwendet werden, wo auch Lorbeer und Nelken Verwendung finden, wie Fleischbrühen, dunkle Suppen, Braten, Fisch und Wild. Rechnen Sie etwa 1-3 Beeren pro Person.

Kräuterteemischung
Zutaten 
100 g: 4,50 € *
Grundpreis 1 KG: 45,00 €
DE-ÖKO-003
200 g: 2,90 € *
Grundpreis 1 KG: 14,50 €
DE-ÖKO-003 Grüner Tee
100 g: 5,00 € *
Grundpreis 1 KG: 50,00 €
(Wikingersalz)
Zutaten 
50 g: 5,80 € *
Grundpreis 1 KG: 116,00 €
Wurzel, gemahlen
50 g: 3,20 € *
Grundpreis 1 KG: 64,00 €
Gewürzzubereitung
Zutaten 
100 g: 4,50 € *
Grundpreis 1 KG: 45,00 €
gemahlen
50 g: 4,20 € *
Grundpreis 1 KG: 84,00 €
gerebelt (Dost).
40 g: 3,20 € *
Grundpreis 1 KG: 80,00 €
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