Schabziegerkäseklee. Gewürz für Ziegenkäse, Bratkartoffel, Brot und für die salzarme Küche. Sparsam verwenden. Wird auch blauer Steinklee oder Bisamklee genannt.
Schabziegerklee - Brotklee wird dieses Gewürz in Tirol genannt, weil es dort des Öfteren dem Brotteig zugesetzt wird. Doch auch in der Küche kann dieses Gewürz sparsam verwendet werden. Es passt zu Fleisch, Gemüse, Bratkartoffeln, Schafskäse und Salaten. Bei seiner Verwendung kann Salz eingespart werden.