Scharfe Gewürzmischung für die berühmten amerikanischen Küchen Cajun und Creole. Schmeckt hervorragend an Eintöpfe mit überwiegend stärkehaltigem Gemüse wie Süßkartoffeln, Kartoffeln und Mais. Außerdem zum Grillen für Fleisch, Fisch und Meerestiere.
Pfeffer schwarz und weiß, verschiedene Chilisorten (Cayenne, Ancho, Habanero), Oregano, Thymian, Zwiebel, Knoblauch.
