Kaffeegewürz nach Wunsch zum gemahlenen Kaffee zugeben und wie gewohnt aufbrühen. Das Aroma entfaltet sich am besten wenn der Kaffee richtig aufgekocht wird.
Cardamom, Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Pfeffer.
Zutaten: 25 g Kaffeegewürz mit 500 g gemahlenem Kaffee mischen. 1/4 Liter Wasser mit 4 Kaffeelöffel Kaffeemischung aufkochen lassen. Je nach Geschmack 4 Teelöffel braunen Zucker hinzufügen und so lange aufkochen bis es nicht mehr schäumt. Vom Herd nehmen und 1-2 Minuten absetzen lassen. In kleinen Esspresso oder Moccatassen heiß servieren.
