Chakalaka

Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Curcuma, Knoblauch, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIEBLÄTTER, Zimt, Piment,Cardamom, Nelken,Kümmel, Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml

Energie	1116,00000 kj
Energie	266,00000 kcal
Fett	5,70000 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,60000 g
Kohlehydrate	38,20000 g
- davon Zucker	30,70000 g
Ballaststoffe	18,10000 g
Eiweiß	10,80000 g
Salz	14,20000 g

Sellerie.

Zum Grillen, Dippen und Würzen von Steaks, Gemüse oder Fisch.

Chakalaka-Gemüse. Eine südafrikanische Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, Eintöpfen, zu Reis und Kartoffeln. Schmeckt auch kalt sehr lecker! Zutaten: 1 Zwiebel fein geschnitten, 2 Knoblauchzehen zerdrückt, 1 TL Piment d´Espelette, 125 ml Olivenöl, 1 Paprikaschote grün gewürfelt, 1 Paprikaschote rot gewürfelt, 1 Paprikaschote gelb gewürfelt, 500 g Weißkohl gehobelt oder fein geschnitten, 500 g Karotten gehobelt, 1 TL Chakalaka Gewürzzubereitung, 1 TL Paprika edelsüß, 1 Becher Erbsen frisch oder tiefgekühlt, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Zwiebeln, Knoblauch und Piment d´Espelette in 75 ml Olivenöl anschwitzen. Paprikaschoten zugeben und ca. 5 Minuten garen. Danach Weißkohl, Karotten, Chakalaka Gewürzzubereitung, Paprika edelsüß und das restliche Olivenöl zugeben und rührend weiterbraten bis das Gemüse gekocht, aber nicht zu weich ist. Erbsen untermengen und mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken. Rezept für 4 Personen.