Basilikum

Kraut, gerebelt

Artikelnummer: 1001

30 g: 2,50 € *

Grundpreis 1 KG: 83,33 €

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Für Bohnen-, Erbsen-, Ochsenschwanzsuppe, Hammel-, Kalb-, Schweinefleisch, Wild, Bolognesesoßen, grüne Salate, Käsetoast, Ital. Gemüse, Fischspeisen, Pizzen, Pasteten und Omlett. Wird auch Königskraut oder deutscher Pfeffer genannt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml

Energie	1262,00000 kj
Energie	301,00000 kcal
Fett	4,00000 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,73000 g
Kohlehydrate	43,00000 g
- davon Zucker	42,60000 g
Ballaststoffe	17,80000 g
Eiweiß	14,00000 g
Salz	0,03400 g

Basilikum (kleinblättrig) König der Gewürze. Eines jeden Züchters Ehre ist es, immer wieder Pflanzen zu verändern. Sie sollen größer sein, eine andere Farbe bekommen, dekorativer wirken. Vor allem sollen sie anders aussehen, damit dem Kunden -Was ist denn das?- wieder mal etwas Neues verkauft werden kann. So gibt es großblättrigen Basilikum (dekorativ), es gibt dunkelblättrigen Basilikum (anderer Geschmack) und sicherlich wird bald wieder eine neue Variante auftauchen. In Deutschland weniger bekannt ist der kleinblättrige Basilikum. Er sieht, wenn er ausgewachsen ist, aus wie ein Bonsai-Tannenbaum. Maximal 30 cm hoch mit vielen kleinen Blättchen. Dieser ursprüngliche Basilikum, den auch ich anbiete, wird von den Süditalienern für Pestos verwendet. Er besitzt das beste Aroma. In einigen Ländern, z.B. Afghanistan, ist diese Pflanze auch als Heilpflanze berühmt. Der afghanische Name bedeutet soviel wie königliches Kraut und galt als heilig.