Für Fleischbrühen, Gemüse- und Nudelsuppe. Fleischgerichte, Frikasse, Hackbraten, Fleischsalat. Blumen- und Rosenkohl, Spinat, gekochtes Geflügel und Klöße.
Auf den Molukken und auf Grenada wächst dieses Gewürz. Es sollte nur frisch gemahlen zur Anwendung kommen.
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