Natron

Natron

Artikelnummer: 1033
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Trieb- oder Lockerungsmittel für schwere Teige. 1 TL reichen für 500g Mehl aus. Außerdem bindet Natron überschüssige Säure in Obst. Hierzu verwenden Sie 1/4 TL auf 500 g Obst. Für weiches Wasser Tee oder Kaffee verwenden Sie 1/2 TL auf 1 L Wasser.
Natron ist meist im Backpulver enthalten und gilt als Lockerungsmittel für besonders schwere Teigarten wie z.B. Honigkuchen. Berechnen Sie ca. 6 Gramm (ein gestrichener Teelöffel) auf 500 Gramm Teig.

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